PRUEBA 2

CATEGORÍAS

Sadrži, međutim, više sadržaja masti od soje ili maslaca od kikirikija.

Sadrži, međutim, više sadržaja masti od soje ili maslaca od kikirikija.

STANFORD SCOLEGE SCOMENCIJA INFORMACIJE STRANICA- Prehrana za smanjenje rizika od raka.

UC Davis, istraživanje povrća i informacijski centar- Phaseolus limensis.-pdf.

Činjenice o prehrani biljke

Heljda nije ni žitarica niti povezana s pšenicom. To je, u stvari, sjeme dikotiledona, ali tretira se na sličan način kao i bilo koja druga žitarica žitarica.

binomno, pripada obitelji Polygonaceae, koja također uključuje mirrel, rabarbarbu, japansku čvorovu itd. . Znanstveni naziv je fagopyrum esculentum.

Commonsheat- fagopyrum esculentUm .Najte za široke trokutaste lišće i bijele cvjetove u klasterima. Fotografija ljubaznošću: Garden Girl Neponoto sjemenke heljde (žitarice). Napomena za tamno smeđe sjemenke piramidalnog oblika s okruglim bazalnim krajevima.Photo ljubaznošću: Dag Endresen

usjev heljde prvi je uzgojen u visokim ravnicama jugoistočne Kine i Himalaja prije stoljeća, gdje je bila glavna hrana stanovnika, mnogo prije nego što su riža i druga žitarica postupno zamijenili njegovu uzgoj.

usjev heljde osigurao je prijeko potrebne esencijalne hranjive tvari, proteine, masti i minerale do Lokalni stanovnici tijekom ranih civilizacijskih vremena, omogućujući im da napreduju pod neugodnim terenima. U posljednje vrijeme obnovljeni interes raste u njegovom preporodu kao uobičajeni usjev među znanstvenicima za hranu i prehranu.

uobičajena heljda, mnogo slično quinoji, nije novo zrno od žitarica kao što bi se moglo pomisliti, već samo stari usjev. To je kratki sezonski, dikotiledon (poput impulsa/graha) usjeva i uzgaja se kao godišnja, cvjetna biljka, koja dobro raste čak i pod manje od optimalnih uvjeta tla i vlage. Frost bi, međutim, mogao biti štetan za njegov opstanak.

biljka doseže oko 45-60 cm visine s granama i proizvodi ružičaste ili bijele cvjetove u klasterima koji privlače medone.

the the Sjeme heljde ima trostrani piramidalni oblik, smeđi do sivi, s debelim vanjskim trupom. Iznutra je odboje sjemenke krem bijela i ima orašasti okus.

uravnoteženi škrob, protein, masnoće i mineralni sastav od heljde, pronašao je obnovljeni interes, posebno među znanstvenicima o hrani. Uz to, njegovo sjeme čini proporcionalno više škroba i manje masti od sjemenki nafte, a samim tim se tretira na sličan način kao i bilo koja druga zrna. Uvjeti, to može biti odgovor za programe ublažavanja pothranjenosti, posebno u regijama u kojima je glad uobičajena.

8 nevjerojatne zdravstvene prednosti heljde

zrna heljde sastavljaju proporcionalno više škroba od ostalih sličnih sjemena poput quinoa i amarant. 100 g sjemenki (žitarice) pružaju 343 kalorija. Njegova zrna su umjereni izvori energije. Sadržaj kalorija u sjemenkama TS može se usporediti s glavnim žitaricama poput pšenice, kukuruza, riže i mahunarki poput slanutak, mung graha, kravlje (grašak od crnog očiju) itd.

razina proteina U žitaricama heljda je u rasponu od 11-14 g na 100 g; relativno manje od onog u quinoaand impulsima. Unatoč tome, sačinjava gotovo sve esencijalne aminokiseline u pravim omjerima, posebno lizinu, koji je u međuvremenu, ograničavajuća aminokiselina u žitaricama poput pšenice, kukuruza, riže, itd.

sjemenki heljde su vrlo bogat izvor Topiva i netopljiva prehrambena vlakna. 100 g osigurava 10 g ili 26% dnevnih zahtjeva vlakana. Vlakna povećavaju najveći dio hrane i pomaže u sprječavanju problema s zatvor, ubrzavanjem pokreta crijeva kroz crijeva. Vlakna se također veže za toksine i pomažu u njihovom izlučivanju kroz crijeva i na taj način pomažu u zaštiti sluznice debelog crijeva od karcinoma.

Također, prehrambena vlakna vežu se na žučne soli (proizvedene iz kolesterola) i smanjuju njihovu ponovnu apsorpciju u Debelo crijevo, na taj način pomaže sniziti razinu LDL-kolesterola u serumu.

Heckwheat je još jedan izvor hrane bez glutena. Gluten je protein prisutan u određenim obiteljskim zrncima (pšenica) i može inducirati želučane uznemirenosti i proljev kod osoba s celijakijom.

zrna sastoje od nekoliko polifenolnih antioksidacijskih spojeva poput rutina, tanina i katehina. Otkriveno je da rutin (kvercetin rutinozid) ima protuupalna i antioksidacijska svojstva i pomažu u sprječavanju stvaranja ugruška trombocita unutar krvnih žila. Rane laboratorijske studije sugeriraju da rutin može ponuditi lijek u hemoroidima i poremećajima zgrušavanja.

zrna heljde imaju više B-kompleks skupine vitamina nego sjemenki quinoa, posebno riboflavina (vitamin B2) i niacin (vitamin B3 ).

Napokon, heljda ima više koncentracije minerala poput bakra i magnezija. Bakar je potreban za proizvodnju crvenih krvnih stanica. Magnezij opušta krvne žile koje dovode do mozga i otkriveno je da imaju iscjeliteljske učinke na depresiju i glavobolju.

Pogledajte donju tablicu za dubinsku analizu hranjivih sastojaka:

Heljda, prehrambena vrijednost na 100 g.

(Izvor: USDA Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima) PrincipEnul srijentat -zaliha RDAEnergy343 kcal17%ugljikohidrata71,50 G55%Protein13,25 G24%Ukupna masnoća 3,40 G17%FIB00 MGG0 MGG0% %Vitaminisfoli (B9) 30 µg7,5%Niacin (B3) 7,020 mg44%pantotenska kiselina1,233 mg25%riboflavin (B2) 0,425 mg33%tiamina (B1) i 0,101 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG81 MG8,5%A0 IU0%A0 IU0%MGCESSIUNSKIH A0 IU0%A0 IU0%TERTHELLINSKE

Obučena žitarica od heljara

žitarice od heljde, grotnjeve , a brašno može biti lako dostupno na tržištima širom SAD -a. Možda se na policama u ovim trgovinama mogu naći unaprijed upakirano, cijelo sjeme, tostirane, ispričane i sušene grotnje. Odaberite pakirane, župljene i tostirane grotnje za neposrednu upotrebu. Nepokopavano sjeme debelo smeđe-crne vanjske prekrivač. Hulling otkriva jezgre bijele boje (jestivi dio) iznutra removio kontraindikacije idi na web stranicu.

bitno brašno od heljda treba kupiti imajući na umu da bi se trebalo koristiti u kratkom roku jer, jer je, bogat naftom, okreće se okrenuti rano rano ako se čuva dulje razdoblje.

Kod kuće, pohranite cjelovite grotnje i žitarice unutar hermetičkog spremnika na hladnom, suhom mjestu gdje ostaju svježi nekoliko mjeseci. Njegovo brašno, međutim, treba čuvati unutar spremnika zraka i držanje u hladnjaku.

Metode pripreme i posluživanja

neobrađeno zrno od heljde ima debeli vanjski premaz (trup). Međutim, to se ne može u potpunosti ukloniti, i doista, jede kao dio hrane koja je bogata dijetalnim vlaknima.

kod kuće, perite heljdu u hladnoj vodi dok to radite za ostale žitarice poput riže prije kuhanja. Njegovi su se grozničavi kuhali na sličan način kao i ostali spojnice poput riže, zobi, bulgur, ječam itd. Otprilike, jedna šalica suhih zrna kuha do dvije šalice kuhane lepršave i žvakaće heljde.

Evo nekih nekih Savjeti za posluživanje:

< Tr>

BECKWHEAT CREPES.Photo ljubaznošću: Neil Conway
Soba Noodles.Photo Ljubaznošću: Mari

Korištena je heljda Grot kao glavni izvor hrane među himalajskim regijama Highland. U drugim dijelovima širom svijeta, međutim, konzumira se pored drugih istaknutih spajalica poput pšenice, riže itd. Kao i u quinoji, njegovo brašno pomiješano s drugim žitaricama brašna poput prometa, kukuruza, pšenice, ječma itd., U kako bi se obogatila ukupna kvaliteta proteina obroka, nadoknađujući ograničavanje razine aminokiselina u žitaricama.

soba je japansko ime za heljdu. Njegovo brašno, samo pomiješano s pšeničnim brašnom, jedan je od glavnih sastojaka u pripremi tankih rezanci od sobe.

U istočnoeuropskim regijama, kuhane heljde jede kao dio omiljene hrane za punjenje. Kasha, tostirana od heljda, omiljena je prehrambena artikal slična kuskusu u srednjem istoku i sjevernoj Africi, jela sam ili sa samu ili s sezonskim povrćem i mesom u mnogim dijelovima ove regije.

U ostatku ostatka Svijet, žitarice koje se koriste na više načina kao što su bilo koje druge žitarice za izradu pilafa, polente, kaše, pahuljice, pudinga itd.

Njegovo brašno može se koristiti u brojnim metodama za pripremu palačinki, kruha, Bun, kolač, tjestenina, rezanci, kolačić, keksi itd. U regiji sjeverne Indije; Njegovo brašno, popularno kao Kuttu, koristi se za izradu prženih palačinki (Kuttu ki siromašne) i jede kada su druga žitarica žitarica suzdržana od jela tijekom posebnih vjerskih prilika.

sigurnosni profil

Heckwheat Trup i sjeme jezgre sastavljaju polifenolnog flavonoidnog spoja rutina (kvercetin rutinsid) u malim količinama. Otkriveno je da rutin ima protuupalno, antioksidacijsko, anti-trombocit agregacija (razrjeđivač krvi), u eksperimentalnim modelima i može komunicirati s rutinskim lijekovima. (Medicinski odricanje).

Također biste mogli čitati-

≻≻- pseudocereals za potpune ilustracije njihovih činjenica o prehrani i zdravstvenih koristi.

≻≻ ≻≻ -Back do orašastih plodova i sjemenki od heljde. Posjetite ovdje za impresivan popis orašastih plodova s cjelovitim razlikama njihovih prehrambenih činjenica i zdravstvenih prednosti.

≻≻ Povratak na početnu stranicu.

Daljnji resursi:

Vijeće za cjelovite žitarice.

Biodiversity International-Fagopyrum esculentum.- (PDF)

USDA.

Činjenice o prehrani lješnjaka

lješnjaci su slatke i nevjerojatno hranjive jestive jezgre iz stabala breze ili betulaceae. “Filbert” (C.Maxima) je sličan u naravi i povezan je s uobičajenom lješnjakom, ali samo se razlikuje u tome što je u potpunosti prekriven maticom unutar cijevi. U Britaniji se oba ova orašastih plodova općenito uživaju u kobnu.

Znanstveno ime: Corylus avellana.

lješnjak je malo listopadno drvo nastalo u južnoj Europi i Turskoj. Sada se uzgaja u mnogim regijama svijeta, uključujući SAD kao glavni komercijalni usjev.

Lješnjaci, prikaz izmučenog zatvorenog up-a.

lješnjake pojavljuju se u klasterima na stablu. Svako voće (orah) drži se unutar kratke, lisnate infucre (kapsule), pokrivajući oko tri četvrtine jezgre. Žuto-smeđa jezgra je otprilike sferičnog oblika, dugačak oko 1,5-2 cm i 1,2 -2 cm, a u njegovoj bazi sadrži lagani ožiljak. Obično ispadaju iz ove lisnate infucre (kapsule) jednom sazrijevaju, nakon otprilike 7-8 mjeseci nakon oprašivanja.

ulje lješnjaka, izvađeno iz jezgara, koristi se kao baza ili ulje nosača u medicini i aromaterapija.

9 nevjerojatne zdravstvene prednosti lješnjaka

lješnjaka su vrlo visoke energije i opterećene mnogim hranjivim tvarima koje su bitne za optimalno zdravlje. 100 g matice nose 628 kalorija.

Matice su bogate mono-nezasićenim masnim kiselinama poput oleinskog, kao i esencijalne masne kiseline, linoleinske kiseline koja pomaže u smanjenju LDL-a (loš kolesterol) i porastu u HDL (dobro Razina kolesterola) u krvi. Studije istraživanja sugeriraju da mediteranska prehrana obiluje mononezasićenim masnim kiselinama doprinose sprječavanju koronarnih bolesti i moždanih udara favorizirajući profil lipida zdrave krvi.

Matice su bogate dijetalnim vlaknima, vitaminima i mineralima i prepunom brojnih Zdravlje koje promiče fitokemikale. Sve u svemu, oni pomažu u zaštiti od bolesti i karcinoma.

lješnjake su izuzetno bogate folatom, što je jedinstvena značajka za orahe. 100 g svježeg matice nose 113 µg; Odnosno, oko 28% je preporučilo dnevni unos ovog vitamina. Folat je bitan vitamin B-kompleks koji pomaže u sprječavanju megaloblastične anemije, i što je najvažnije, oštećenja neuronske cijevi u novorođenčetu. Dobra vijest za buduće majke!

Matica od lješnjaka odličan su izvor vitamina-e; sadrže oko 15 g na 100 g (pruža 100% RDA). Vitamin-E je moćan antioksidans koji je topiv za lipid koji je potreban za održavanje integriteta sluznice i kože štiteći ga od štetnih slobodnih radikala kisika.

Matice, kao u bademima, su bez glutena, i stoga, sigurni Alternativni izvori hrane koji se mogu upotrijebiti u pripremi formula hrane bez glutena za bolesnike s alergijom na gluten, pšenice i celijakiju.

Osim što su bogate folatesima, prepuni su mnogih drugih važnih b- b- Složene skupine vitamina kao što su riboflavin, niacin, tiamin, pantotenska kiselina i piridoksin (vitamin B-6).

Oni su bogat izvor minerala poput mangana, kalija, kalcija, bakra, željeza, magnezija, cinka i selena. Bakar i mangan su bitni ko-faktori za antioksidans enzim, superoksid dismutazu. Željezo pomaže u sprječavanju mikrocitne anemije. Magnezij i fosfor su vitalne komponente metabolizma kostiju.

ulje lješnjaka ima orašku aromu i ima izvrsna adstrigentna svojstva. Pomaže u održavanju kože dobro zaštićenom od suhoće. Ulje se također koristi u kuhanju, a kao “nosač ili bazno ulje” u tradicionalnim lijekovima u masažnoj terapiji, aromaterapiji, u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.

Pogledajte tablicu U nastavku za dubinsku analizu hranjivih sastojaka:

lješnjaka (Corylus avellana), nutritivna vrijednost na 100 g.

(izvor: Nacionalna baza podataka o hranjivim tvarima) Princie srijentiranog sastojaka RDAEnergy628 KCAL31%Karbohidrati16,7 G13. %Protein14.95G26,5%Ukupni FAT60,75 G202%kolesterol0 mg0%prehrambenih vlakana9,7 g25,5%vitaminalta113 µg28%niacin1,8 mg11%pantotenske kiseline 0,918 Mg18%piridoksin0,0,563 MG40. 643 MG53,5%Vitamin A20 IUSELEKCIJSKI I SJEŠVE

lješnjake mogu biti dostupne na tržištu tijekom cijele godine. U trgovinama se prodaje nekoliko različitih vrsta lješnjaka poput granatiranih, neobrijanih, slanih, zaslađenih ili mljevenih (praha), itd.

Kupite neobrijane (s vanjskom školjkom) sirove matice umjesto obrađenih. Matice bi trebale imati svijetlo smeđe-žute, kompaktne, ujednačene veličine i osjećati se teškim u ruci. Oni bi trebali biti oslobođeni od površinskih pukotina, kalupa i mjesta, a bez razmaženih mirisa.

Neobloge lješnjake mogu se godinama čuvati na hladnom i suhom mjestu. Za skladištenje granata (bez njihovih vanjskih kaputa) matice, držite ih u hermetički hermetički spremnik i stavite ih u hladnjak kako biste izbjegli da se okrene.

kulinarska upotreba

lješnjaci se jedu sami, pečeni, slani ili zaslađeni. Hazels, kao i filberts, orašasti su, ali ugodno slatki ukus.

Evo nekoliko savjeta za posluživanje:

Torta s lješnjak Praline.Photo: Jules

lješnjake široko korištene u slastičarnicama, kao dodatak čokoladama, keksima, slatkiši i kolači.

Oni se koriste i za izradu maslaca od lješnjaka, što je popularna alternativa za oboljele od alergije na kikiriki. Također je manje slanog ukusa. Sadrži, međutim, više sadržaja masti od soje ili maslaca od kikirikija.

sigurnosni profil

alergija lješnjaka je alergija na tip 1 (IG-E posredovana) odgovor preosjetljivosti kod nekih ljudi na hranu na hranu na hranu tvari pripremljene pomoću ovih matica. Općenito, alergijska reakcija ima tendenciju da se taloži izlaganjem peludu stabala nego konzumiranje samog lješnjaka.

alergijski simptomi, poznati kao sindrom oralne alergije, mogu uključivati svrbež oko usana, jezika i grla, a slijedeći su bušenje, a slijedeći oteklina usna i grla što dovodi do poteškoća u disanju. Često su unakrsne reakcije do određenih drugih orašastih plodova, sjemenki, voća i povrća uobičajene. Stoga se pojedinci s poznatim alergijama na njih savjetuju da izbjegavaju bilo kakve pripreme hrane koji sadrže proizvode od lješnjaka. (Medicinski odricanje).

≻≻ ≻≻ ≻≻ ≻≻-povratak maticama i sjemenkama od lješnjaka. Posjetite ovdje za impresivan popis orašastih plodova s cjelovitim razlikama njihovih prehrambenih činjenica i zdravstvenih prednosti.

≻≻ Povratak na početnu stranicu.

Daljnji resursi:

USDA Nacionalna baza podataka hranjivih sastojaka.

Stranica Stranica s karcinomom Stanford School of Medicine-Prehrana za smanjenje rizika od raka.

NSW DPI-PRIMEFFACTS-HAZELNUT PROIZVODNJA.-PDF

Contents

Share this post

Start typing and press Enter to search

Carrito de compras

No hay productos en el carrito.